Du lait au yaourt , Associer un groupe caractéristique à une fonction dans le cas des alcool et acide carboxylique. Les débuts de l'électron en physique, Mouvement dans un champ électrostatique. Quelques alcools de l'industrie chimique, Déterminer la polarisation des liaisons en lien avec l'électronégativité. Catalyseur. Spectroscopie de RMN.